OBJETIVOS CURSO BONIFICADO ONLINE COCINA PARA CELIACOS
Conocimientos sobre la enfermedad o condición celiaca, clasificación de alimentos, ingredientes y elaboración de platos, requisitos de las instalaciones, simbología, etc.
Cocina para celíacos e intolerantes al gluten. Aprender a reparar ricas recetas, poder hacer un buen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original.
Índice de contenidos
ÍNDICE CURSO BONIFICADO ONLINE COCINA PARA CELIACOS
TEMAS
La enfermedad o condición celiacas.
Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.
Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten.
Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten.
