Valoración nutricional

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OBJETIVOS CURSO BONIFICADO ONLINE VALORACIÓN NUTRICIONAL

  • Valoración del estado nutricional. Una correcta valoración del estado nutricional (VEN) permite identificar las alteraciones nutricionales por exceso y por defecto, y da la posibilidad para el adecuado abordaje diagnóstico y terapéutico.
  • Este es un curso específico para realizar la valoración nutricional de los alimentos, y para la elaboración de menús en comedores escolares, instituciones, centros de mayores, centros de discapacidad física e intelectual.

Índice de contenidos

ÍNDICE CURSO BONIFICADO ONLINE VALORACIÓN NUTRICIONAL

  • Introducción
  • Valoración nutricional
  • Alimentos y nutrientes
  • Estado nutricional
  • Necesidades nutricionales
  • Organización corporal
  • Nutrición en las distintas situaciones fisiológicas
    • Test autoevaluación 1
    • Tarea 1

  • Valoración menú escolar
  • Menús instituciones
  • Elaboración de menús
    • Test de autoevaluación 2
    • Tarea 2

  • Examen final
  • Manual